Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Плосък хляб с маслини и тиквички

Мъфини с ябълки и канела

Панеле (Пържени нахутени пръчици)

Плосък хляб с маслини и тиквички

С чедър, пармезан, маслинова паста, сушени домати и богатство от аромати

Източник: Бон Апети

Дата: 29.09.2023

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за втасване)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 342

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г бяло брашно от спелта
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 1/2 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол

за маслиновата паста:
150 г черни маслини (без костилки)
4 стръка прясна мащерка
1 скилидка чесън
3 с. л. зехтин (студено пресован)
1 ч. л. балсамов оцет
1/2 ч. л. риган
кората от 1 лимон
сол на вкус

за поръсване:
1 тиквичка
100 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Чедър“
50 г сушени домати (в зехтин)

Начин на приготвяне:

Маята и захарта се разбъркват в 150 мл хладка вода.

Брашното от спелта се смесва със солта.

Наливат се водата с маята и зехтинът и се замесва гладко, еластично тесто. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.

Маслините и зехтинът се смилат на пюре.

Чесънът се стрива на паста с малко сол. В маслиновото пюре се разбъркват чесновата паста, оцетът, риганът, накълцаната мащерка и настърганата лимонова кора.

Тиквичката се разполовява по дължина и се нарязва на полумесеци.

Сушените домати се нарязват на едро, пармезанът и чедърът се настъргват.

Тестото се разточва на тънка кора и се прехвърля в намазана със зехтин тава. Покрива се с маслиновата паста, отгоре се подреждат тиквичките, поръсва се с чедъра, сушените домати и пармезана. Хлябът се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Подобни рецепти:

Питка с царевично брашно, сусам и слъ...