Пица с тиквички и риган

Name: Пица с тиквички и риган
Yield: 1 пица
Ingredients: 500 г брашно; 1 1/2 ч. ч. хладка вода (220 мл); 1/2 пакетче суха мая (30 г прясна); 2 с. л. зехтин; 2 щипки сол; зехтин за намазване; 300 г кашкавал; 3 тиквички; 1 ч. л. риган; 1/2 буркан стерилизирани домати (400 г пресни); 1 зелена чушка; 2 стръка чесън; 1 ч. л. зехтин; 2–3 щипки сол; 1 щипка захар

Източник: Бон Апети

Дата: 22.03.2010

1 пица

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 424

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
1 1/2 ч. ч. хладка вода (220 мл)
1/2 пакетче суха мая (30 г прясна)
2 с. л. зехтин
2 щипки сол
зехтин за намазване
300 г кашкавал
3 тиквички
1 ч. л. риган
1/2 буркан стерилизирани домати (400 г пресни)
1 зелена чушка
2 стръка чесън
1 ч. л. зехтин
2–3 щипки сол
1 щипка захар

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, смесва се със солта, зехтина и маята, а в средата се оформя кладенче. Налива се водата и хубаво се омесва, докато се получи лепкаво тесто. Покрива се и се оставя да втасва 20–30 минути.

Втасалото тесто се премесва за кратко и след това се разстила в две тави (с диаметър 30 см), намазани със зехтин.

Тиквичките се нарязват на колелца и се варят 3–4 минути на пара или в подсолена вода. След това се изплакват със студена вода и се отцеждат.

Продуктите за доматения сос се пасират в подходящ съд. Полученият сос се сипва върху двата блата и равномерно се разпределя. След това се слага кашкавалът, нарязан на филийки, а върху него – тиквичките. Поръсват се с риган и се пекат около 15–20 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Паста „Алиолио“