Пица с рулца от раци и пушено сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 01.01.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 882

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
1 пакетче мая
1-2 щипки сол
1-2 с. л. олио
150-200 г пушено сирене
7-8 рулца от раци
2 зелени чушки
2-3 скилидки чесън
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. зехтин
2 щипки захар
1 щипка сол
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто, като в брашното се прави кладенче, слагат се маята, солта, олиото и постепенно се налива топла вода. Получената плътна топка се удря десетина пъти в плота, след което се оставя да втаса.

Чесънът се нарязва наситно и се запържва 10-15 минути в нагорещения зехтин. Чушките се нарязват надребно, прибавят се към чесъна и след минута се слагат доматеният сос, захарта, солта и риганът.

Втасалото тесто се разделя на две и се разточва на тънки кори. Корите се разстилат направо върху тавичките за печене, като по края се оформя ръб, за да не се разтече плънката.

Рулцата от раци се нарязват на малки парчета, а пушеното сирене – на тънки филии. Върху тестото се нанася сосът, разпределят се рулцата от раци и сиренето. Поръсва се с босилек и с червен пипер (по желание). Пече се 10-12 минути в сгорещена на 200-220 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Спагети с песто от червени домати