Пица от карфиол с яйца и моцарела

Лека, бърза за приготвяне и много красива

Източник: Бон Апети

Дата: 05.02.2013

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 457

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
700 г карфиол
150 г сурови белени бадеми
3 яйца
60 г сирене „Пармезан”
4 с. л. брашно
1/2 ч. л. сух лук
1/2 ч. л. сух чесън
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
6 яйца (размер М)
125 г сирене „Моцарела”
100 г прошуто крудо
60 г сушени домати
2 с. л. заквасена сметана
50 г дива рукола

Начин на приготвяне:

Карфиолът се измива, подсушава се и се смила в блендер (не трябва да се превръща на пюре).

В купа се смесват настърганият пармезан, смленият карфиол, яйцата, сухите чесън и лук, сол и черен пипер, брашното и предварително смлените бадеми.

Разделя се надве и всяка част се слага в тава върху пергаментова хартия. Оформят се блатове с кръгла форма с помощта на лъжица, заравняват се. Пекат се в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, по около 12 минути.

Когато са готови, се намазват със сметаната.

После се слагат нарязаните на ивички сушени домати, чукват се по 3 яйца, и отстрани се оформя ръбче от накъсаната моцарела. Яйцата се поръсват със сол и черен пипер. Пиците се запичат за още 10 минути.