.png)
Салата „Венец“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
30 мин + време за втасване
6 пици
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
20 305
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
1 кг брашно тип 00 + за замесване и поръсване
5 г суха мая
700 г вода/ топла/
5 г мед
30 мл зехтин „Екстра върджин“
20 г сол
1 кг брашно тип 00 + за замесване и поръсване
5 г суха мая
700 г вода/ топла/
5 г мед
30 мл зехтин „Екстра върджин“
20 г сол
за соса:
800 г цели домати от консерва
20 г сол
40 мл зехтин „Екстра върджин“
800 г цели домати от консерва
20 г сол
40 мл зехтин „Екстра върджин“
за гарниране:
4 топки сирене „Моцарела“ (по 125 г)
1/2 връзка пресен босилек
пармезан за поръсване
зехтин „Екстра върджин“ за поливане
4 топки сирене „Моцарела“ (по 125 г)
1/2 връзка пресен босилек
пармезан за поръсване
зехтин „Екстра върджин“ за поливане
Начин на приготвяне:
1
За предварителното тесто разбърквайте в купа 300 г брашно, 300 г вода, 3 г мая и 5 г мед.
2
Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете 1 час на стайна температура. След това приберете в хладилник за 16 до 24 часа.
3
Извадете тестото от хладилника и го оставете за 20-30 мин. на стайна температура.
4
Добавете към него останалите вода, суха мая и брашно, солта и зехтина. Замесете меко и еластично тесто.
5
Оформете от тестото 6 топки и ги оставете да втасат на стайна температура между 2 и 4 часа.
6
Намачкайте доматите на пюре и ги овкусете със солта и зехтина.
7
Нарежете моцарелата на кубчета.
8
Оформете една топка от тестото на кръг върху плот поръсен с брашно.
9
Намажете отгоре с доматен сос, без краищата, сложете моцарела, няколко листа босилек, поръсете с настърган пармезан и полейте с малко зехтин.
10
Печете в пещ за пица на висока температура около 90 сек.
11
Извадете пицата от пещта и полейте борда й със зехтин.
12
Така пригответе и останалите пици.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
76 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Студена супа от печени зеленчуци
Велина Василева коментира рецептата Студена супа от печени зеленчуци
Dankolova сготви Чапче с пилешко
milenka сготви Паста с кайма и горчица
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
