Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Питка за прощъпулник

Киш „Лорен“ с гъби

Солени питки

Питка за прощъпулник

Вкусна, въздушна и лесна за приготвяне

Източник: Ива

ТИТЛА: Чирак

Дата: 21.01.2016

1 час (и 40 минути за втасване)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

62 438

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
1 кубче прясна мая
1 с. л. захар
2 с. л. сол
2 с. л. оцет
2 яйца
5 с. л. олио
150 мл прясно мляко

за поръсване:
сусам
маково семе

Начин на приготвяне:

Брашното се изсипва в купа. Прави се кладенче и се слагат яйцата (единият жълтък се отделя за намазване), солта, захарта, 3 с. л. олио, оцетът. Маята се разтваря в хладкото мляко и също се добавя. От сместа се замесва меко тесто. Намазва се с олио и се слага в купа. Покрива се с фолио и се оставя за 20 минути във фурната, докато удвои обема си.

Втасалото тесто се разделя на две части. От едната част се отделя малко тесто за украса (под формата на малки крачета).

Оформяме по-малката част тесто като топче и леко го сплескваме. Поставяме го върху пергаментова хартия в тавата, в коята ще печем. Детето стъпва, като крачетата му се притискат добре, за да остане отпечатък в тестото.

Другата част от тестото разточваме на кръгла кора, с дебелина от около 1,5 см. Поръсваме с мак и режем на триъгълници, които навиваме като кифлички и ги подреждаме около топката тесто в средата на питката.

Към отделеното тесто за украсата добавяме още 1-2 с. л. брашно и омесваме. Разточваме кора и от нея изразваме стъпъла, които да влязат в отпечатъците на крачетата. Пръстите правим от малки топченца от същото тесто.

Питката се покрива с фолио и се оставя да втаса за 20 минути в студена фурна.

Намазва се с отделения жълтък, разбит с 1 с. л. олио. Крачетата не се мажат.

Питката се пече 20-25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Съвети:
Готовата питка се намазва с прясно мляко, за да има мека коричка.

Покрива се с алуминиево фолио и се оставя да изстине.

Подобни рецепти:

Странджански саченик