.png)
.png)
Фокача „Градина“
Лора и Стоян
Необходими продукти:
0,9-1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 с.л. захар за маята
3 с.л. брашно за маята
1/2 ч.ч. хладка вода за маята
1 с.л. сол
2-3 яйца ( -1 жълтък, за намазване)
4 с.л. захар
3 с.л. кисело мляко
3-4 с.л. олио
1/2 ч.ч. хладка вода за тестото
1/2 кубче прясна мая
1 с.л. захар за маята
3 с.л. брашно за маята
1/2 ч.ч. хладка вода за маята
1 с.л. сол
2-3 яйца ( -1 жълтък, за намазване)
4 с.л. захар
3 с.л. кисело мляко
3-4 с.л. олио
1/2 ч.ч. хладка вода за тестото
Начин на приготвяне:
1
В купа разбърквам маята със захарта, 3 с.л. брашно и 1/2 хладка вода до течна смес и оставям във фурната на 50° да шупне/ активира.
2
През това време пресявам брашното и го деля на две. В едната част добавям солта.
3
В друга купа смесвам течните съставки: яйцата(- 1 жълтък за намазване )+ киселото мляко+ олиото+ 1/2 хладка вода+ захарта.
4
Когато маята е готова (отнема около 15 минути ), я добавям към брашното, смесено със солта. Там добавям веднага и течните съставки.
5
С лъжица започвам да бъркам, като постепенно си добавям от отделеното брашно. Когато стане трудно за бъркане с лъжицата, включвам в действие и ръцете. Тестото трябва да стане меко. Оставям го покрито с кърпа 1 час във фурната на 50° да втасва.
6
Отново на плота за доомесване и оформям питката. Деля го на 4 части и от всяка правя 4 кори. Слагам ги една върху друга на хартия за печене. Между тях мажа обилно с олио. Последната не я мажа с нищо.
7
Навивам дебело руло, което разрязвам по дължина. Всяка половина леко усуквам и подреждам едното около другото. Заедно с хартията го пренасям в тавата за печене и отново оставям във фурната да втаса втори път за 30 минути.
Докато втасва си направих тесто за украса от вода, брашно и сол, на око всичко.
Докато втасва си направих тесто за украса от вода, брашно и сол, на око всичко.
8
След това време тавата е изпълнена изцяло. Намазвам с жълтъка, смесен с 1 с.л. олио.
9
Пекох на 180° около 25-30 минути. Проверих с дървен шиш.
Съвет:
Питката е за прохождането на внука ми!
Подобни рецепти:
Коментари (0)
112 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
