Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Пиперад

Разядка от тиквички с цедено кисело мляко

Лучен мармалад с джинджифил

Пиперад

Източник: Бон Апети

Дата: 08.07.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 277

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 големи глави лук
5 с. л. зехтин
2 червени чушки
2 зелени чушки
3 домата (200 г)
3–4 скилидки чесън
4 яйца
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
100 г филе
4–5 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наедро и се задушава под капак за 10 минути в загретия зехтин. Чушките се почистват и се нарязват на ивици, доматите се режат на кубчета, а чесънът – наедро.

Яйцата се разбиват и се поръсват с ригана, солта и черния пипер. В задушения лук се изсипват чесънът и чушките, запържват се 4 минути и се добавят доматите. Силата на котлона се намалява и яденето къкри 10 минути под капак. След това се сипват разбитите яйца и се оставя да се сгъсти на слаб огън, като се бърка.

Сервира се, като по краищата на всяка чиния се подреждат по четири парчета нарязано на тънко филе, в което е увит по стрък магданоз. В средата се поставя метален пръстен, напълва се с пиперада и по желание се добавя по 1 пържена филийка.

Подобни рецепти:

Пълнени яйца с чушки по казанлъшки