Пипер салата с катък

Източник: Бон Апети

Дата: 11.12.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

494 763

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12–15 червени чушки печени и белени
1 глава чесън
100 г лешници
6 с. л. зехтин
2 с. л. балсамов оцет (ябълков)
1 ч. л. сол
500 г изцедено кисело мляко
250 г овче сирене (краве)
1/2 ч. л. самардала

Начин на приготвяне:

Небеленият чесън се изпича в сух тефлонов тиган или на котлон. Оставя се да се охлади, обелва се и скилидките се нарязват на парченца.

Лешниците се запичат в сух тиган за 2–3 минути, като се бъркат, и се смилат на по-едро. Може да се изпекат за 5–10 минути и във фурна при температурата 200 градуса, като се внимава да не загорят.

Чушките се нарязват на ивички и се поставят в купа заедно с чесъна.

В малка купа се сипват зехтинът, балсамовият оцет и солта и с телена бъркалка се разбиват до хомогенизиране. Излива се в купата при чушките и чесъна и се разбъркват.

Настърганото на ренде сирене се смесва в купа с киселото мляко, подправя се със самардалата и се разбърква.

С лъжица за сладолед се взима от катъка, оформя се като топка в средата на плитка чиния и около нея се подреждат овкусените чушки с чесъна. Поръсва се със смлените лешници и се сервира.

Подобни рецепти:

"Ракиена салатка"