Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос

Грахова супа "Мадам Едме"

Супа с червени чушки и сирене "Крема"

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос

Сосът от пасирани чушки, копър, лимонова мащерка и магданоз е идеално допълнение към месото и супата

Източник: Бон Апети

Дата: 18.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 552

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
200 г стерилизирана царевица
2 червени чушки
1 глава лук
1 морков
1 клонка целина
2 зелени чушки
1 скилидка чесън
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка копър
листата на 3-4 стръка прясна лимонова мащерка
2 с. л. олио
1 ч. л. сол
200 мл течна сметана
30 г масло
3-4 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос

Пилето се нарязва на порционни парчета. Те се поставят в тенджера с 3,5 л студена, подсолена вода. Добавят се нарязаните наедро лук и червени чушки, клонка целина, морков. Щом кипне, се отпенва и по желание се подправя със зърна черен пипер.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 2

Когато пилето е напълно сварено, се прехвърля в по-малка тенджера, залива се с 2 черпака от бульона и се покрива с капак. В бульона се изсипва царевицата и се вари още 10 минути.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 3

Чушките се нарязват на половинки и се запържват в предварително загрятото олио, като към края се добавя наситнената скилидка чесън. След това чушките се обелват, поставят се в блендер заедно с чесъна и олиото от пърженето, мащерката, магданоза, копъра и солта и се пасират.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 4

В съда, в който са изпържени чушките, се слага маслото. Щом се разтопи, се сипва брашното и се запържва до златисто, като се разбърква.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 5

След това съдът се оттегля от котлона и в него се наливат няколко черпака от бульона, като се бърка непрекъснато, така че да стане хомогенна смес. Налива се течната сметана и застройката се излива в супата.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 6

Супата се пюрира, след това се връща на котлона и се кипва, като се бърка, за да се уплътни.

Пилешко варено с крем супа от царевица и зелен сос 7

В средата на порционна чиния се слага порция от пилето (кожата предварително се отстранява), отстрани се сипва от супата. Поднася се със зеления сос, като по желание се декорира с кръгчета сварен морков и царевица.

Подобни рецепти:

Супа от червена леща с млечна застройка