Пилешко с пюре от чесън

Толкова лесно за приготвяне, а с толкова богат вкус и аромат

Източник: Бон Апети

Дата: 04.03.2013

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 579

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. пилешки гърди (по 200–250 г)
4 глави чесън
6 с. л. зехтин
6 стръка мащерка
1/4 ч. л. майорана
3–4 листа салвия
сол и черен пипер на вкус
зехтин за тигана

Начин на приготвяне:

Чесънът се разрязва надве, без да се бели. Слага се в съд, в който има вряла вода, покриваща дъното около 1/2 см. Добавят се 4 стръка мащерка и сол на вкус. Похлупва се и се пече в загрята на 240 градуса фурна, за 40 минути. После капакът се маха и се пече още 5 минути. Ако има нужда се добавя вода.

След това се изважда от люспата и се намачква с вилица. Добавя се малко от течността в съда, за да се получи пюре, и 2 с. л. зехтин.

Месото се залива с останалия зехтин и се овкусява със сол, черен пипер, майораната, остраналата мащерка и салвията. Оставя се да се маринова за 40 минути на стайна температура.