Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешко с патладжани

Телешко със сос от нар

Пилешко с патладжани

Овкусено с букет от подправки и поднесено с богат сметанов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 11.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 913

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешко филе
200 г заквасена сметана
100 мл зехтин
2 патладжана
4 скилидки чесън
1 ч. л. сух кориандър
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сминдух
1/2 ч. л. куркума
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
пресен кориандър за сервиране

Начин на приготвяне:

Пилешкото се реже на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.

Овалва се в брашно, изтупва се от излишното и се пържи на два пъти в 40 мл зехтин. Готви се до златисто и полуготовност.

Патладжаните се обелват, нарязват се на едри кубчета и се пържат на няколко пъти, до готовност, в останалия зехтин.

Сметаната и 200 мл вода и се загряват на котлона. Прибавя се смачканият на паста чесън, червеният пипер, кориандърът, сминдухът, куркумата, сол и черен пипер на вкус. Сместа се оставя леко да се сгъсти.

В получения сос се слагат късчетата пилешко и патладжаните, и се готви още 5 минути на слаб огън.

Ястието се сервира с пресен кориандър.

Подобни рецепти:

Картофи на фурна с бял сос

27.10.2016

4 439 видяна

Печени картофи с кренвирши

06.01.2017

18 837 видяна

Свински пържоли с гъби и праз

08.10.2024

45 750 видяна

Коментари (7)

Изпрати
лично съобщение

Mariyana Petrova

22.10.2024

Вкусно!

Изпрати
лично съобщение

Петя Петкова

29.09.2017

Точно попадение!

Изпрати
лично съобщение

Красимир

26.09.2017

Много ми хареса! Замених заквасената сметана с обикновена смесена с крем сирене. Следващ път ще пробвам да добавя и гъби.

Изпрати
лично съобщение

Полина Цветанова

25.02.2017

страхотна рецепта,стана много вкусно

Изпрати
лично съобщение

Lisa S Slav

16.01.2017

Ето и моето Пилешко бяло месо с патладжан и паниран карфиол в добавка. Мисля, че вкусово добре се допълват, а и така порцията се получава завършена. :) Бон апети!

Рецепти с любими продукти

Сусамени питки