.png)
.png)
Свински джолан с кисело зеле
Лора и Стоян
Пилешко руло с бекон и рагу от чери домати
Гост: Мариан Костов, майстор-готвач в парк хотел "Голдън Бийч"
Източник: Бон Апети
Дата: 06.02.2009
Необходими продукти:
1 бр. пилешко филе
100 г спанак
50 г бекон
25 г масло
20 г праз
20 г чери домати за декорация
50 мл сметана
2-3 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
балсамова редукция за декорация
мазнина за пържене
100 г спанак
50 г бекон
25 г масло
20 г праз
20 г чери домати за декорация
50 мл сметана
2-3 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
балсамова редукция за декорация
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
1
Пилешкото филе се почиства от ципата и костите, разстила се, като леко се прорязва, покрива се с фолио и се начуква.
2
Изтъненото филе се подравнява с нож от всички страни, покрива се с парчета бекон и се завива на руло.
3
Рулото се захваща с помощта на клечки за зъби и се запържва, след което се изпича във фурна.
4
Спанакът се бланшира в кипнала вода.
5
Скилидките чесън се нарязват наситно и се запържват в намаслен тиган.
6
Добавя се отцеденият спанак, разбърква се и се смесва с маслото, солта и черния пипер.
7
Сипва се сметаната и получената смес се пюрира в блендер.
8
Чери доматите се разрязват на половинки и се запържват с нарязания на колелца праз.
9
Изпеченото руло се разрязва на две части и се аранжира в порционна чиния със соса от спанак и гарнитурата от чери домати.
10
Ястието се поднася полято с балсамова редукция.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
86 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
