Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \"Порто\"

Свинско със зелен фасул

Пълнени домати с броколи и извара

Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос "Порто"

Пилешко филе с ароматна плънка от горски гъби, запържен бекон, чесън и лук

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 684

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 бр. пилешки гърди
1/4 ч. л. брашно
1-2 с. л. зехтин
1/4 глава кромид лук
30 мл вино
30-40 мл сметана
50 г печурки
1 щипка индийско орехче
3-4 листа сушена салвия
2-3 с. л. вино
2-3 скилидки чесън
1/2 глава кромид лук
50 г ивици бекон
100-150 г мариновани горски гъби
черен пипер и сол на вкус
3-4 пера зелен лук
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Пилешкото месо се обезкостява и се почиства от кожата. Филетата се разрязват на две, разтварят се и се начукват между два пласта стреч фолио

. След това се подправят със сол и черен пипер.

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Ивиците бекон се слагат в сгорещен тиган с незалепващо покритие, запичат се по 3-4 минути от всяка страна и се изваждат в чиния.

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

В мазнината от бекона се сипва малко от маринатата на гъбите и за 2-3 минути се задушава наситненият лук за плънката. Прибавя се накълцаният чесън и след още 2-3 минути се сипват маринованите гъби.

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Продуктите за плънката се заливат с виното и къкрят на слаб огън, докато течността се изпари. След това се подправят със стрити листа салвия, щипка индийско орехче и сол на вкус.

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Върху всяко пилешко филе се слага парче бекон, сипва се малко от плънката и се навива на руло. Една ивица бекон се запазва за декорация.

$Пилешко роле с горски гъби, бекон и сос \$

Рулата се подреждат в тавичка, поливат се с останалата от плънката мазнина и се подправят с черен пипер и сол. Пекат се около 15 минути в загрята на 200-220 градуса фурна.