.png)
.png)
Пилешко филе по маджарски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
700 г пилешки гърди
1 глава лук
2 белтъка
3-4 клонки магданоз
2 с. л. зехтин
1 с. л. наситнена чушка
1 ч. л. риган
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. кимион
1/2 ч. л. кориандър
1 щипка индийско орехче
900 мл пилешки бульон
300 г ориз
50 г едро смлени бадеми
30 г масло
1 патладжан
1 глава лук
2-3 с. л. зехтин
1 глава лук
2 белтъка
3-4 клонки магданоз
2 с. л. зехтин
1 с. л. наситнена чушка
1 ч. л. риган
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. кимион
1/2 ч. л. кориандър
1 щипка индийско орехче
900 мл пилешки бульон
300 г ориз
50 г едро смлени бадеми
30 г масло
1 патладжан
1 глава лук
2-3 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Пилешкото месо и лукът се нарязват наедро и се поставят в купата на блендера. Посоляват се, подправят се с кимион, риган, индийско орехче и кориандър и се смилат.
2
След това се добавят белтъците, зехтинът, наситнената чушка и клонките магданоз и се смесва добре. Готовата кайма се слага да стегне за 10 минути във фризер.
3
Каймата се разделя на 5 топки, от които с мокри ръце се оформят големи кебапчета. Нанизват се на шишчета и се нареждат в намазнена тава.
4
Кебапчетата се пекат на горно нагряване в предварително загрята на 180-200 градуса фурна. На 10-тата минута се обръщат и се пекат още 10 минути и от другата страна.
5
Патладжанът се обелва на ивици и се нарязва на филийки, които се поръсват със сол и се оставят в купа за около 15 минути, за да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват, подсушават се и се нарязват на кубчета.
6
Лукът се наситнява и се запържва в предварително загретите зехтин и масло. Когато се зачерви, се добавят кубчетата патладжан и се запържват леко. След това в тигана се изсипват оризът и едро смлените бадеми.
7
Щом оризът стане "стъклен", се залива с бульона и се оставя да къкри, докато поеме течността. След това се похлупва и се оставя да изпръхне.
8
При сервиране грил кебапът се гарнира с приготвения пилаф. По желание може да се добави салата от репички с авокадо.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
220 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
