.png)
Токачка с печени кестени
Лора и Стоян
Пилешко бутче, пълнено с дюли
Руло с плодов пълнеж и нежно зеленчуково пюре
Източник: Бон Апети
Дата: 11.11.2011
Необходими продукти:
2 цели пилешки бутчета
1 малка дюля
80 г краве масло
4 резена хамон
40 г орехи
20 г горчица
2–3 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
1 малка дюля
80 г краве масло
4 резена хамон
40 г орехи
20 г горчица
2–3 с. л. бренди
сол и черен пипер на вкус
за пюрето:
200 г картофи
200 г червено цвекло
1 скилидка чесън
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
200 г картофи
200 г червено цвекло
1 скилидка чесън
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките бутчета се обезкостяват и кожата се отстранява. Месото се изтънява и се овкусява със сол и черен пипер.
2
Дюлята се обелва, нарязва се и се задушава в малко масло и около 50 мл вода, овкусена със сол и черен пипер, докато омекне.
3
Към нея се прибавят нарязаните наедро орехи и се запържват. След това се фламбира с брендито.
4
Върху намазано с олио стреч фолио се слагат 2 парчета хамон, отгоре се поставя едното парче месо, намазва се малко горчица и се разпределят половината от дюлите. Така се процедира и с другото бутче.
5
Месо се навива на руло като бонбон и се завързва с фолиото.
6
Рулата се пошират в кипяща вода, като котлона се изключва.
7
След това се запичат за кратко в тиган с останалото масло.
8
Картофите и цвеклото се обелват, нарязват се наедро и се варят във вода заедно с млякото, сол, черен пипер, мащерката и целите скилидки чесън.
9
Когато омекнат се отцеждат и се минават през преса, за да се получи фина смес.
10
Пюрето се разбърква с маслото, малко от бульона от варенето и се посолява ако е необходимо.
11
Рулата се разрязват на едри парчета и се сервират върху канапе от зеленчуковото пюре.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
275 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
