Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешки шишчета със салата от паста

Печени патладжани с кайма и моцарела

Запеканка с картофи и кайма

Пилешки шишчета със салата от паста

Със свеж аромат на лимон и мента

Източник: Бон Апети

Дата: 02.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа (и време за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 407

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за шишчетата:
600 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
400 г сирене „Халуми“
300 г кисело мляко
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 лимона
1 скилидка чесън
1/4 връзка мента
сол на вкус

за салатата:
300 г паста „Орзо“
80 г бланширани бадеми
80 мл зехтин „Екстра върджин“
20 г краве масло
2 патладжана
2 домата
1 връзка магданоз
1 с. л. сироп от нар
1 ч. л. сумак
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешкото се реже на кубчета.

Киселото мляко се разбърква с настърганата кора от 1 лимон, 2 с. л. от сока му, зехтина, накълцаната мента, стрития на паста чесън и сол на вкус.

Месото се залива със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа.

Халумито се реже на кубчета, а лимонът – на парчета.

Месото, сиренето и лимонът се нанизват на шишчета, като се редуват.

Пекат се на грил тиган или нагрята плоча. Месото трябва да остане сочно.

Патладжаните за гарнитурата се белят и се режат на кубчета, посоляват се и се оставят за 15 минути. Измиват се и се подсушават добре.

Пържат се на два пъти в половината от зехтина.

Пастата се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се охлажда.

Магданозът се наситнява. Доматите се режат на малки кубчета. Бадемите се запържват в маслото до златисто.

След това се накълцват на едро.

В голяма купа се разбъркват пастата, бадемите, магданозът, доматите и патладжаните. Овкусява се с останалия зехтин, сиропа от нар, сумака, сол и черен пипер.