Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешки руладини в доматен сос

Тиквички със сирене върху канапе от киноа

Пилешка яхния на фурна

Пилешки руладини в доматен сос

Крехко пилешко филе с плънка от сирене и спанак, запечено в ароматен доматен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 29.03.2013

1 час и 10 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

29 612

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пилешко филе
300 г сирене „Моцарела“ за пица
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване

за плънката:
400 г спанак (почистен)
400 г извара
1 яйце (размер L)
1 с. л. дижонска горчица
50 г сирене „Пармезан“
черен пипер на вкус

за доматения сос:
1 л доматено пюре
3 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
1 с. л. сух босилек
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се разрязва надве през средата като филия, да се получат две по тънки филета. Всички филета се подправят със сол и черен пипер. Овалват се в брашно.

Спанак се поставя в голяма купа, върху него се налива гореща вода, колкото да го покрие, оставя се за 30 секунди във водата, след това се отцежда и полива с ледено студена вода. Подсушава се добре и се нарязва наситно.

В купа се смесват изварата, яйцето, настърганият пармезан, горчицата и черен пипер. Прибавя се изстисканият от водата спанак.

Върху всяко пилешко филе се поставя част от плънката, след това месото се навива на руло.

Пилешките рула се подреждат в тавичка.

В съд се загрява зехтинът за соса, запържват се скилидките чесън на слаб огън, наливат се доматите, подправя се с босилека и сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 20 минути. Дърпа се от огъня и се овкусява със сол, захар и черен пипер.

Руладините се залилват със соса и отгоре се подреждат парчета нарязано сирене моцарела.

Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути. Поднася се топло.

Съвет: От тези продукти излизат 12 руладини, предвидени са по 2 в порция.

Подобни рецепти:

Пролетен пай с пилешко