Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешки пържоли с гарнитура от ориз

Пуешки бургери с гъбен сос на фурна

Пазарджишки чомлек

Пилешки пържоли с гарнитура от ориз

Не подминавайте тази рецепта, защото ще ви изненада с хармонично съчетани подправки и ароматни гъби

Източник: Бон Апети

Дата: 05.03.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + време за мариноване

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 406

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 пилешки пържоли от бут
2 с. л. сос „Уорчестър”
100 г сусам
100 мл зехтин „Екстра върджин“
6 скилидки чесън
2 стръка розмарин
2 яйца
200 г брашно
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за ориза:
1 1/2 ч. ч. ориз „Басмати“
300 г печурки
150 г гъби „Кладница“
20 г сушени манатарки
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 стрък розмарин
40 г глава целина
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пържолите се овкусяват със соса „Уорчестър”.

Половината сусам се запича на сух тиган. Към него се прибавят зехтинът, розмаринът и чесънът, нарязан на филийки. Запържва се закратко и се дърпа от огъня.

Оставя се леко да се охлади в друг съд и месото се залива. Оставя се да се маринова поне за 1 час.

Печурките и кладницата се почистват и се нарязват наситно. Манатарките се накисват във вряла вода. След това се наситняват, водата се прецежда и се запазва.

В тенджерата се сгорещява олиото, запържва се наситненият лук и се прибавят целината и чесънът. Щом се запържат и те, се слагат гъбите. Разбърква се и се прибавя измитият ориз.

Наливат се 750 мл вода, в която е сипана и водата от манатарките. Овкусява се със сол, черен пипер и розамарин. След като заври, се похлупва и се оставя на слаб огън за 10 минути. След това котлнът се изключва и се оставя похлупено още 15 минути.