Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пилешки крокети с къри

Пълнени камби с пиле и царевица

Паеля

Пилешки крокети с къри

Източник: Бон Апети

Дата: 23.11.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 471

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 пиле
1/2 глава лук
1/2 глава настърган лук
1 морков
1/4 чаша телешки бульон
50 г брашно
50 г масло
5 с. л. прясно мляко
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. къри
1 стрък целина
1 парче корен от пащърнак
1 яйце
1 дафинов лист
2-3 зърна бахар
лют сос (или лют пипер)
2 яйца
5 с. л. брашно
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. къри
1/2 ч. ч. прясно мляко
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Пилето се вари с лука, разрязания на две морков, пащърнак, дафинов лист и бахар около 30 минути. Месото се оставя да изстине и се нарязва на малки парченца.

Приготвя се сос “Бешамел”. В маслото се запържва нарязаната наситно целина. Сипват се 2 с. л. брашно и се запържва до златисто. Добавя се малко студено прясно мляко и се подправя с телешки бульон и къри.

Прибавя се 1/2 глава настърган лук и лют сос (или лют пипер) и се разбърква до получаването на гъст сос. След това се добавят 2 щипки сол и 1 с. л. лимонов сок.

Парченцата пиле се поставят в купа, прибавят се сосът и 1 яйце. Омесва се хубаво. Съдът се покрива с фолио и се поставя във фризер (или в камера).

Брашното за панировката, 2 жълтъка, къри, лимонов сок и сол се поставят в купа. При непрекъснато разбиване се налива млякото, трябва да се получи гъста смес.