Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пилешки кебап с булгур и спанак

Пилешки пържоли с майонеза

Свинско с портокали и маслини

Пилешки кебап с булгур и спанак

Апетитно основно

Източник: Бон Апети

Дата: 23.06.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за каймата)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 935

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г пилешко филе
200 г спанак
150 г булгур
50 г галета
40 г краве масло
80 мл зехтин (+ за пържене)
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 ч. л. смлян кимион
1/4 ч. л. смлян бахар
2 щипки индийско орехче
1 щипка лют кайенски пипер
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
200 г заквасена сметана
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
1 с. л. подправка „Заатар“
1 щипка кайенски пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Булгурът се сварява до готовност и се отцежда.

Спанакът се попарва с вряла вода и веднага щом омекне, се шокира с леденостудена вода. Отцежда се много добре и се накълцва.

Още топлият булгур се разбърква с маслото, спанака, сол и черен пипер на вкус.

Месото се смила и се смесва с наситнения магданоз, стрития на паста чесън, настъргания лук, зехтина, кимиона, бахара, индийското орехче, сол, черен пипер, галетата и лютия пипер.

Каймата се оставя за няколко часа в хладилник, след което от нея се оформят дебели малки кебапчета и се нанизват на шишове.

Пекат се до готовност върху загрята плоча, намазана със зехтин.

Заквасената сметана за соса се разбърква с подправката „Заатар“, лютия пипер, стрития на паста чесън и сол на вкус. По желание готовият сос се полива със зехтин и се поръсва с щипка „Заатар“.