Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Пилешки канелони

Кренвирши по креолски

Пиле \"Генерал Зоу\"

Пилешки канелони

Източник: Бон Апети

Дата: 13.05.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 316

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
2 яйца
1 ч. ч. брашно
черен пипер и сол на вкус
1 ч. ч. прясно мляко

за плънката:
1 яйце
30 г краве масло
100–150 г кашкавал за поръсване
150–200 г сварени пилешки гърди
1/2 ч. л. червен пипер
2–3 щипки майорана
1 кубче пилешки бульон
200–220 г царевица
2 стръка пресен лук

за соса:
5–6 с. л. доматено пюре
200 мл студено прясно мляко
1 с. л. брашно
30 г краве масло
индийско орехче, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват с брашното и прясното мляко, посолява се и се поръсва с черен пипер. Разбърква се, изсипва се в предварително намаслена тава и се пече около 10 минути в слабо загрята фурна при температура 140–150 градуса.

Нарязаният на кръгчета лук се запържва в предварително загрятото в тиган масло, задушава се 30–40 секунди и се изсипва царевицата. Стрива се кубчето пилешки бульон и след 1 минута се поръсва с майораната и червения пипер.

В кухненски робот се смилат нарязаните надребно пилешки гърди и сместа от тигана, така че да се получи пастет. Добавя се яйцето и се разбърква.

В малка тенджера се поставят кравето масло и брашното за соса и се запържва до златисто. Сипват се студеното прясно мляко, доматеното пюре, индийското орехче, солта и черният пипер и се оставя да ври 1–2 минути.

След като се изпече, тестото се нарязва на еднакви парчета, слага се плънката и се оформят цилиндърчета. Поставят се в йенски съд, заливат се със соса, поръсват се с кашкавал и се пекат при температура 180 градуса, докато се зачерви кашкавалът.

Подобни рецепти:

Котлет "Зингара"