.png)
.png)
Шницели от нахут
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
18 616
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди (с кожа и кост)
100 мл прясно мляко
100 г рукола
80 г орехи
60 г сухари от бял хляб
60 г краве масло
6 плоски хлебчета
2 люти чушлета (пеперончино)
1 скилидка чесън
1 глава лук
4 стръка кориандър
1/2 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
100 мл прясно мляко
100 г рукола
80 г орехи
60 г сухари от бял хляб
60 г краве масло
6 плоски хлебчета
2 люти чушлета (пеперончино)
1 скилидка чесън
1 глава лук
4 стръка кориандър
1/2 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се почистват от кожата и костите.
2
От костите и нарязаната глава лук се приготвя пилешки бульон.
3
Кожата се почиства от мазнината, овкусява се със сол и се слага в плитка тава, покрита с лист пергаментова хартия. Покрива се с друг лист хартия и се притиска с тава и някаква тежест.
4
Пече се около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
5
Пилешките гърди се разполовяват, посоляват се и се запържват от двете страни в половината от маслото до готовност.
6
След това се накъсват.
7
Орехите и чесънът за соса се счукват в хаванче.
8
Сухарите се натрошават и се заливат със 150 мл от пилешкия бульон и млякото. Оставят се да се напоят, след това се намачкват на каша с вилица.
Съвет: По желание може да замразите останалия бульон.
Съвет: По желание може да замразите останалия бульон.
9
Кашата и орехите се смесват, посолява се, овкусява се с черен пипер и наситнен кориандър.
10
Пилешкото и сосът се разбъркват.
11
В останалото масло се запържват за много кратко стритите люти чушлета и пушеният пипер.
12
Питките се затоплят и върху тях се слага от пилешкото.
13
Полива се с лютото масло и се гарнира с начупената хрупкава пилешка кожа и руколата.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2016 Вместо руколата сложихме малко зелени чушки. Рецептата е супер за парти с гости!
|
102 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
