Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Пилешки фахитас

Катми по воденичарски

Фусили триколоре със спанак и сирене "Дунавия"

Пилешки фахитас

Източник: Бон Апети

Дата: 02.03.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

504 818

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г брашно
50 г масло
100 мл студена вода
1 ч. л. сол
180 г пилешки гърди
4 стръка пресен лук
2 зелени чушки
1 домат
2-3 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. червен пипер
сокът от 1 лимон
1 авокадо
1 люта чушка
1 стрък пресен лук
3 щипки сух кориандър
1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Брашното за тортилите се пресява в голяма купа, посолява се. Налива се разтопеното масло и постепенно се добавят 100 мл студена вода. Разбърква се с вилица, след това се меси с ръце, докато стане меко. Почива покрито 10-15 минути.

Отпочиналото тесто се разделя на четири и се разточва върху леко набрашнена повърхност. Тортилите се запичат в предварително загрят тиган. Завиват се с кърпа.

Пилешките гърди престояват 1 час във фризер. Кожата се отстранява, месото се нарязва на ивици.

Чушките и бялата част на лука се нарязват на колелца. Запържват се за 1-2 минути в предварително загретия зехтин, след което за 2-3 минути се запържва и месото. Подправя се с риган, кимион, лимонов сок, сол и червен пипер. Запържва се още 1 минута.

Сосът се приготвя, като в блендер се поставя сърцевината на авокадото, нарязаните на колелца бяла част на лука и люта чушка (почистена от семето), подправя се с кориандър, сол и лимонов сок.