Пилешки буритос

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 121

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
1/2 с. л. сол
2 пилешки бутчета
2 чушки (червена и зелена)
1 малка глава лук
2–3 с. л. олио
2–3 скилидки чесън
1 ч. л. сол
1 щипка майорана

Начин на приготвяне:

Пресятото брашно и солта се смесват и разбъркват. Наливат се 100 мл студена вода и се бърка, докато се получи меко и еластично тесто. Оставя се да почине 10–15 минути.

Бутчетата за плънката се обезкостяват. Месото се сварява в подсолена вода за 10 минути, кожата му се отстранява и то се накъсва на парченца. Лукът и чесънът се режат наситно, чушките – на малки кубчета.

Олиото се загрява и в него за 2–3 минути се запържват всички продукти. Изваждат се и се смилат в миксер или с блендер.

Отпочиналото тесто се разделя на равни части, така че всяка от тях, разточена на тънка кора с правоъгълна форма, да е с големината на длан. В кората се поставя от плънката и се завива руло.

Рулцата се пържат в маслена баня до зачервяване, изваждат се и се оставят върху салфетка, за да се изцедят от мазнината. Пилешките боритос се сервират гарнирани със сос "Гуакамоле".

Подобни рецепти:

Пълнени печурки с хумус и сирене