.png)
.png)
Кайма със зеленчуци върху жълт ориз
Лора и Стоян
Пилешка яхния с лимон
С много пресен лук и чесън, сметанов сос и аромат на лимон
Източник: Бон Апети
Дата: 02.04.2013
Необходими продукти:
1 пиле
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
3 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. зехтин
1 лимон
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
3 жълтъка
2 с. л. брашно
2 с. л. зехтин
1 лимон
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилето се сварява цяло в 3–4 л студена вода, заедно с дафиновия лист, до готовност. Водата се отпенва в началото на варенето, за да е бистър бульонът. После пилето се обезкостява, кожата се отстранява, а месото се накъсва на едри парчета.
2
В тенджера се загрява зехтинът, в него се запържват лукът и чесънът, нарязани наситно, сипват се брашното и настърганата кора от лимона, Запържват се за кратко.
3
Налива се затопленият пилешки бульон и се овкусява със сол и черен пипер.
4
Жълтъците се смесват със сока от лимона, разбърква се с бъркалка, налива се сметаната и отново се разбърква. Част от течността от съда на котлона се прибавя към тях, за да се темперират.
5
След това се сипват в съда при останалите продукти. Щом кипне и леко се уплътни, в горещия сос се прибавя и накъсаното пиле.
6
Яхнията се оставя да се готви на слаб огън за кратко. Поднася се поръсена с черен пипер.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.08.2017 Страхотна, лека лятна рецепта за яхния, която е с по-различен вкус от обичайно българския, но е вкусна и свежа; може би зависи каква ще е големината на лимона, аз сложих сока на половин доста голям и беше достатъчно.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Страхотна рецепта! Горещо е препоръчвам! :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
27.03.2014 Аз сложих половин лимон и стана перфектно. Мисля обаче, че 2 с.л. брашно е доста като количество, поне при мен се получи много гъсто. Следващия път ще сложа 1.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2013 Много вкусно, но лимоновия сок ми дойде малко в повече. Ако не обичате толкова кисело, може да сложите по-малко, но иначе е страхотно :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Уникална е! Отлична комбинация, ухае страхотно, а на вкус е невероятна! :)
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2013/04/huhnereintopf-mit-zitrone.html
|
133 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
