Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пилешка яхния на фурна

Пилешки руладини в доматен сос

Пангасиус със зеленчуци на тиган

Пилешка яхния на фурна

Присъствието на много пресен чесън, я прави типично пролетно ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 28.03.2013

1 час и 40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 100

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг долни пилешки бутчета
900 г картофи
2 скилидки чесън
4 връзки пресен чесън
2 консерви домати на кубчета (400 г всяка)
70 г фиде
6 с. л. зехтин
3 люти чушки „Пеперончини“
3 стръка салвия
1 дафинов лист
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

От бутчетата се отстраняват капачетата, леко се оголват кокалчетата. Месото се цепва на две–три места до костта (така се готвят по-бързо, а после имат по-интересна визия). Измиват се под течаща студена вода.

Сваряват в 2 л вода с дафиновия лист и смачканите небелени скилидки чесън за около 30 минути. Бутчетата се изваждат от бульона и се овкусяват със сол и черен пипер.

Пресният чесън се измива и се почиства. Нарязва се на не много ситно. Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на шайби с дебелина половин сантиметър.

В тиган се загряват 4 с. л. от зехтина, в него се натрошава фидето, разбърква се, пържи се докато стане златисто кафяво. Тогава се добавя пресният чесън, оставя се леко да се позапържи и се пускатстритите люти чушлета.

След това се слагат шайбите картофи, наливат се 200 мл от пилешкия бульон, похлупва се и се оставя на огъня за около 5 минути.

Всичко се прехвърля в тава. Копърът и магданозът се нарязват наситно с дръжките и се изсипват при останалите продукти. Овкусява се със сол и черен пипер.