.png)
.png)
Супа от царевица с печено свинско бонфиле
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 л пилешки бульон
500 г пилешки гърди
200 г домати от консерва (пасирани)
200 г тиква (обелена)
3 глави чесън
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
4 стръка пресен босилек
2 стръка мащерка
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
сирене „Пармезан“ за поръсване
500 г пилешки гърди
200 г домати от консерва (пасирани)
200 г тиква (обелена)
3 глави чесън
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
4 стръка пресен босилек
2 стръка мащерка
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
сирене „Пармезан“ за поръсване
за ньоките:
800 г стари картофи
160 г брашно (+ за поръсване)
1 яйце
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
800 г стари картофи
160 г брашно (+ за поръсване)
1 яйце
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Необелените картофи се сваряват и се обелват докато са още горещи. След това се намачкват с преса за картофи.
2
Добавят се брашното и яйцето, индийско орехче и сол на вкус.
3
Забърква се тесто, което не бива да се меси, за да не стане лепкаво.
4
От него, върху набрашнен плот, се оформят фитили. Нарязват се на парчета с дължина от 2–3 см, от които се оформят ньоки.
5
Ньоките се сваряват в подсолена вода и се изваждат, щом изплуват на повърхността.
6
Лукът се наситнява. Морковите и целината се белят и се нарязват на кубчета. Тиквата също.
7
Главите чесън се разполовяват, намазват се със зехтин и се пекат 30–40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След тпова се оставя да се охлади и се почиства от люспите.
8
Половината от зехтина се загрява и зеленчуците се запържват в него.
9
Налива се бульонът, прибавят се стръкчетата мащерка и риганът. Супата се вари, докато зеленчуците поомекнат.
10
Месото се овкусява със сол и черен пипер и се запържва в останалия зехтин, от всички страни, до златисто.
11
Нарязва се на кубчета.
12
В супата се наливат доматите, слага се печения чесън, а след около 5 минути – и кубчетата пилешко. Вари се още 5–10 минути и се дърпа от огъня.
13
Слагат се сварените ньоки, овкусява се със сол и черен пипер, а по желание – и с щипка лют пипер.
14
Сервира се с настърган пармезан и наситнен босилек.
Съвет:
За супата е необходимо половината количество ньоки. Останалите може да сварите и да хапнете с някакъв сос. Другият вариант е, когато нарежете фитилите върху набрашнения плот, да замразите оформените ньоки във фризер. Трети вариант – да намалите пропорциите.
Съвет:
За супата е необходимо половината количество ньоки. Останалите може да сварите и да хапнете с някакъв сос. Другият вариант е, когато нарежете фитилите върху набрашнения плот, да замразите оформените ньоки във фризер. Трети вариант – да намалите пропорциите.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2017 Звездица, направена е необходимата корекция по отношение продължителността на времето за готвене. Приготвянето на ньоките ни отне около 1 час.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.10.2017 Шашната съм! Машината на времето е в действие.))))) Знаех си, че времето се е забързало, но с ограничения си ум не мога да възприема как двата часа, необходими само за приготвянето на ньоките се е смалило да един и то в комбинация с вкусна, топла супа.))))) От днес девизът ми е 3 = 1! )))))
|
270 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
