Пилешка супа с овесени ядки

Източник: Бон Апети
Дата: 10.11.2005

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
486 480
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
костите и фенера от 1 пиле
30 г масло
30 г целина
1 жълтък
1 червена чушка
1 глава лук
1 морков
4-5 стръка магданоз
1 ч. ч. овесени ядки
1 ч. ч. кисело мляко
2 с. л. брашно
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. естрагон


Начин на приготвяне:
1
Пилешка супа с овесени ядки
Костите се слагат в дълбока тенджера и се заливат със студена вода (1,5-1,7 л). Добавят се нарязаните на две морков, лук и целина, посолява се и се вари 30 минути под капак, като периодично се отпенва. След това месото се изважда, а бульонът се прецежда.
2
Пилешка супа с овесени ядки 2
Чушката се нарязва наситно и се запържва за 30 секунди в предварително загрятото масло. Поръсва се с брашно, разбърква се и постепенно се налива част от бульона. Бърка се енергично, след което се налива в бульона.
3
Пилешка супа с овесени ядки 3
Добавят се овесените ядки, ароматизира се с естрагон и наситнен магданоз. Вари се 1-2 минути, след което се добавят обезкостеното месо и нарязаният надребно морков.
4
Пилешка супа с овесени ядки 4
Жълтъкът се разбива с киселото мляко. Постепенно се налива 1 черпак от пилешкия бульон и когато млякото се разтвори добре, се налива в супата.
Подобни рецепти:
Супа от бамя с царевица и домати
Супа от бамя с царевица и домати
30.11.2005
483 595 видяна
Гъбен борш
Гъбен борш
15.12.2005
483 334 видяна
Тиквена супа с вурстчета
Тиквена супа с вурстчета
31.10.2005
483 211 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


271 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: