.png)
.png)
Супа със синьо сирене
Лора и Стоян
Пилешка супа с куркума и лимон
Спецификата на тази супа е в сухо маринованото пилешко месо и изпечения и смлян ориз
Източник: Бон Апети
Дата: 16.10.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 бр. пилешки гърди
50 г яйчни нудълс (спагети)
30 г фъстъци
3 сварени яйца
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 люта чушка
3 с. л. ориз
2-3 с. л. олио
2 с. л. куркума
1 ч. л. сол
1 ч. л. настърган джинджифил
сокът от 1/2 лимон
пера зелен лук за поръсване
пера див лук за декорация
костите от 1 бр. пилешки гърди
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка целина
1/2 ч. л. сол
зърна черен пипер на вкус
50 г яйчни нудълс (спагети)
30 г фъстъци
3 сварени яйца
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 люта чушка
3 с. л. ориз
2-3 с. л. олио
2 с. л. куркума
1 ч. л. сол
1 ч. л. настърган джинджифил
сокът от 1/2 лимон
пера зелен лук за поръсване
пера див лук за декорация
костите от 1 бр. пилешки гърди
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка целина
1/2 ч. л. сол
зърна черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се обезкостяват, костите се слагат в тенджера и се заливат с вода. Добавят се сол, черен пипер, целина и магданоз и бульонът се вари на слаб огън около 20 минути.
2
В дълбок съд се смесват 2 с. л. куркума и 1 ч. л. сол. Слага се нарязаното на хапки пилешко месо, натрива се добре и се оставя да престои 30 минути.
3
Лукът, чесънът и почистената от семето люта чушка се нарязват наситно.
4
Оризът се изпича до златистокафяво в загрят сух тиган, като се разбърква периодично. След това се охлажда и се смила в мелничка за кафе.
5
Фъстъците също се смилат, като в мелничката се слага малко от полученото оризово брашно, за да не станат на пастет.
6
Олиото се сгорещява в дълбока тенджера. Последователно се слагат лукът, чесънът и джинджифилът и се пържат около минута.
7
Прибавят се пилешките хапки и чушката и се запържват още 2-3 минути.
8
След това се налива прецеденият бульон, сипват се смлените фъстъци и оризово брашно и се вари 5-10 минути, като накрая се подправя с лимоновия сок.
9
Нудълсите се сваряват в кипнала подсолена вода, след което се изплакват, разпределят се в купички за сервиране и се заливат със супата.
10
Порциите се гарнират със сварено яйце, поръсват се с нарязан зелен лук и се декорират с пера див лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
79 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
