Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Пилешка супа с бухтички от кисело мляко

Доматена супа по индийски

Таратор с резене и джоджен

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко

Супа в стила на централноевропейската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 19.06.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 302

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1 пилешки фенер
2 моркова
1 скилидка чесън
1 глава лук
зелената част на 1 стрък чесън
1 клонка целина
1 дафинов лист
4-5 стръка магданоз
листа от 1 стрък целина
20 г масло
1 ч. ч. кисело мляко за застройката
2 с. л. нишесте
150 г брашно
30 г масло за бухтичките
1 яйце
3 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сушен копър

Начин на приготвяне:

Пилешкият фенер се залива с 2 л вода, посолява се и се добавят наситнените лук и пресен чесън, скилидка чесън, клонка целина, дафинов лист.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 2

Морковите се нарязват на малки кубчета и се задушават за 1 минута в предварително загрятото масло. След това се заливат с 1 черпак от бульона.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 3

Задушените моркови се прехвърлят в тенджерата при супата. Супата се кипва отново, след това се отпенва и се вари 20-25 минути.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 4

Фенерът се изважда от сварената супа и се поставя в чиния. Щом се охлади, месото се почиства от костите и се връща в супата.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 5

Киселото мляко и нишестето се смесват и се разбиват. В тях се наливат няколко черпака от бульона, за да се изравни температурата на застройката с тази на супата.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 6

Брашното, бакпулверът и солта се разбъркват. Добавят се яйцето, маслото и сушеният копър и се бърка с шпатула, докато стане на трохи. Тогава се сипва и киселото мляко, разбърква се и се поставя за 10 минути в хладилник.

Пилешка супа с бухтички от кисело мляко 7

От охладеното тесто с две лъжици се оформят бухтички и се поставят в готовата супа. Щом набъбнат и изплуват на повърхността, са готови. Супата се подправя с наситнения магданоз и листа целина и се застройва. Оставя се да кипне, дафиновият лист се отстранява и супата е готова за сервиране.

Подобни рецепти:

Гаспачо