Пилешка спаначена салата с ягодов винегрет

Източник: Бон Апети

Дата: 17.06.2004

Пилешка спаначена салата с ягодов винегрет

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 832

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пилешки гърди (200 г)
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. зехтин
1 портокал
200 г спанак
30 г бадеми
300 г ягоди
1 1/2 с. л. балсамов оцет
2–3 с. л. слънчогледово олио
1 щипка сол
2 ч. л. мед

Начин на приготвяне:

Правят се няколко разреза на пилешките гърди, напръскват се с лимонов сок, поръсват се със сол и се поливат със зехтин. Пекат се върху сух грил тиган за около 10 минути, обръщат се и пак леко се напръскват с лимонов сок. Пекат се още 10 минути и се нарязват на филийки.

Пилешка спаначена салата с ягодов винегрет 2

Портокалът се обелва и се нарязва на тънки половинки. Спанакът се почиства от дръжките и се нарязва на тънки ивици. Бадемите се запичат в сух тиган за 3–4 минути и се нарязват надребно.

Пилешка спаначена салата с ягодов винегрет 3

Ягодите се почистват, изсипват се в купата на блендер, добавят се балсамовият оцет, слънчогледовото олио, солта и медът. Сместа се пюрира и се прецежда.

Пилешка спаначена салата с ягодов винегрет 4

Като основа във всяка порция се поставя от спанака, отгоре се подреждат портокаловите половинки, 4–5 филийки пилешки гърди, полива се с ягодовия винегрет и се поръсва с бадеми.

Подобни рецепти:

Салата от леща с марули