.png)
.png)
Суджук
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 бр. пилешки гърди
4-5 бланширани листа спанак
1-2 бланширани аспержи
горчица, черен пипер и сол на вкус
400 г аспержи
10 листа зелена салата
1 червена чушка
1/2 връзка рукула
сусамово семе за поръсване
1 скилидка чесън
1/2 ч. ч. слънчогледово олио
3-4 с. л. ябълков оцет
3 с. л. фъстъчено масло
3 с. л. тъмен соев сос
2 с. л. сусамово олио
1 с. л. настърган джинджифил
1 с. л. мед
4-5 бланширани листа спанак
1-2 бланширани аспержи
горчица, черен пипер и сол на вкус
400 г аспержи
10 листа зелена салата
1 червена чушка
1/2 връзка рукула
сусамово семе за поръсване
1 скилидка чесън
1/2 ч. ч. слънчогледово олио
3-4 с. л. ябълков оцет
3 с. л. фъстъчено масло
3 с. л. тъмен соев сос
2 с. л. сусамово олио
1 с. л. настърган джинджифил
1 с. л. мед
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се разделят на две и във всяка половина се прави напречен разрез така, че да се получи „пеперуда”.
2
Поръсват се със сол и черен пипер, завиват се с фолио и се начукват, за да се изтънят.
3
Върху гърдите се нанася горчица на вкус, слагат се листа бланширан спанак и бланширани аспержи и се завиват на руло.
4
Рулата се увиват в стреч фолио, слагат се в тенджера с подсолена вода и се варят на тих огън 20 минути под капак.
5
Продуктите за дресинга се смесват и се пасират, като се наливат 3-4 с. л. вода.
6
Рукулата и листата зелена салата се накъсват, червената чушка се нарязва на тънки колелца.
7
Почистените аспержи се варят 3-4 минути в подсолена вода, след което се охлаждат в леденостудена вода и се нарязват на половини.
8
Порциите се аранжират, като в основата на подходяща чиния се сипва от дресинга, върху него се оформя купчинка от аспержи и до тях се слага нарязано на тънки филийки пилешко роле. До ролето се поставят рукула, зелена салата и колелца червена чушка.
9
Салатата се полива с дресинга и се поръсва със сусамово семе. Останалият дресинг се поднася в сосиера за доовкусяване.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
228 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
