Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пилешка кавърма с таханов сос

Свински шишчета по грузински

Т-бон стек на грил с азиатски сос

Пилешка кавърма с таханов сос

Апетитно основно с богат и наситен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 05.09.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 276

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
400 г кисело мляко
100 г сусамов тахан
4 скилидки чесън
4 глави лук
1 лимон
1 връзка пресен кориандър
1 с. л. доматен концентрат
60 мл зехтин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. смлян бахар
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил на прах
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кимионът се разбърква с червения пипер, чилито, карамфила, куркумата, канелата, бахара и 30 мл зехтин.

Пилешкото се нарязва на кубчета и се натрива добре със сместа. Прибавят се сол на вкус, 3 скилидки чесън стрити на паста и сокът от 1/2 лимон. Разбърква се добре. Оставя се да се маринова около час.

Лукът се реже на полумесеци, посолява се и се пържи в останалия зехтин, докато омекне.

Добавя се пилешкото и се запържва за около 5 минути.

Прибавя се доматеният концентрат, налива се малко вода, около 150 мл, похлупва се и се готви още 50 минути, докато течността се изпари и ястието остане на мазнина.

Киселото мляко се смесва с тахана и сока от другата половинка лимон, овкусява се със сол и стрита на паста скилидка чесън.

В чинии за сервиране се слага от тахановия сос, отгоре – от пилешката кавърма. Гарнира се с нарязан пресен кориандър.

Съвет: Ястието може да сервирате и като сандвич, като завиете кавърмата в плоско хлебче и полеете със соса.

Подобни рецепти:

Мариновани пилешки крилца на грил

Скариди с броколи, моркови и червена ...

10.10.2017

14 687 видяна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Велина Василева

30.10.2017

Не знам дали защото го оставих да се маринова 24 часа, дали защото сложих "на око" всички тези подправки, които са невероятна комбинация, дали защото добавих в запръжката вино, което извря и остави аромата си преди да добавя маринованото месо, но това, което се получи е много вкусно. Доста напомня на дюнера, но за мен тази рецепта е много по-добра от него. Благодаря за изключителното предложение за любителите на част от източния вкус.

Изпрати
лично съобщение