Пиле в зеле върху „пачи крак“

Източник: Бон Апети

Дата: 06.10.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 864

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г гъби пачи крак
4 големи зелеви листа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 домат
1/2 връзка магданоз
200 мл сметана
30 г зехтин
сол и бял пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се запържват от двете страни, като се овкусяват със сол и бял пипер.

Зелето се бланшира във вряща вода за 5 минути да омекне. Изважда се, изрязват се кочанчетата от листата и се подсушават с кухненска кърпа.

Загрява се тиган със зехтина и се запържват нарязаните наедро гъби, докато леко се позлатят.

Слагат се наситнените чесън и лук, пържи се още 3 минути и се сипва сметаната. Оставя се за 5 минути да ври на слаб огън, докато леко се сгъсти, и се овкусява със сол и бял пипер.

Пилешките гърди се увиват в зелевите листа и се слагат за 10 минути във фурна на температура 180 градуса.

От домата се изрязва месестата част, нарязва се на малки кубчета и след като се смеси с накълцания наситно магданоз, се слага в белия сос. Сосът се аранжира в средата на чиниите, отгоре се поставят пилешките гърди и се украсява с подправки по избор.

Подобни рецепти:

Еспресо шейк