Пиле в ананас

Източник: Бон Апети

Дата: 15.05.2010

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 790

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пилешко филе
1 ананас
140 г печурки
200 г броколи
40 г стафиди
30 мл зехтин
50 мл коняк (или ром)
сокът на 1/2 портокал
1 ч. л. „Пикантина”
сол и черен пипер на вкус
чери доматчета и зеленчуци по избор за украса

Начин на приготвяне:

Ананасът се разполовява и се отделя месестата част. Почиства се от плътните части и останалата плодна част се нарязва на малки кубчета. Издълбаните половинки се запазват.

Пилешкото се реже на жулиен и се овкусява с пикантината.

Запича се в намазнения със зехтина тиган. Ако е необходимо, се овкусява със сол и пипер.

Добавят се нарязаните на филийки гъби, броколите и стафидите. Разбърква се добре 1–2 минути.

Прибавя се нарязаният ананас, налива се конякът и се фламбира. Гаси се с портокаловия сок.

Издълбаните половинки се пълнят със сместа, украсяват се с чери доматчета и с ивици зеленчуци.

Съвет:
Пилешко-зеленчуковата смес може да се обогати и да й се придаде по-фин вкус с прибавянето на 100 мл сметана.

Подобни рецепти:

Феерия от цветове