.png)
.png)
Мусака в бохча
Лора и Стоян
Пиле „Уелингтън“
Различни вкусове се разгръщат при разчупването на препечената кора. Аромат на мащерка и чесън провокират още преди поднасянето
Източник: Бон Апети
Дата: 26.01.2013
Необходими продукти:
1,2 кг пилешко филе (8 броя)
500 г печурки
30 г сушени манатарки
200 г прошуто крудо
3 стръка мащерка
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутертесто (от 800 г)
1 яйце за намазване
500 г печурки
30 г сушени манатарки
200 г прошуто крудо
3 стръка мащерка
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутертесто (от 800 г)
1 яйце за намазване
Начин на приготвяне:
1
Печурките се обелват и се нарязват наедро.
2
Запържват се в силно сгорещения зехтин. Когато са почти готови, към тях се прибавят предварително накиснатите и отцедени манатарки. Те също се запържват леко и се овкусява с наситнения чесън и листенцата мащерка.
3
Гъбената смес се смила с пасатор. Пюрето се поръсва със сол и черен пипер.
4
Двата листа бутертесто се разделят и всеки се разточва.
5
Пилешкото (ако е прекалено дебело, се разрязва надве) се овкусява със сол и черен пипер и се намазва с горчицата.
6
Едно или две парчета прошутото се поставят върху фолио за свежо съхранение и отгоре се намазват с част от гъбеното пюре.
7
Поставя се пилешко филе и се завива на руло с помощта на фолиото.
8
От така подготвените пилешки рула се маха фолиото и се поставят върху разточеният лист бутертесто, като между тях се оставя място. Краищата на тестото и между филетата се намазва с разбито яйце.
9
Покрива се с втория лист бутертесто и се притиска леко, така че да се залепят двата листа.
10
Покрай филетата се разрязва с нож – както се правят равиоли.
11
Прехвърлят се в 2 намазнени тави, намазват се с останалото разбито яйце, краищата се притискат с вилица, за да се залепят по-добре и да се получат декоративни шарки. Отгоре с шишче се правят ромбоидни шарки.
12
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 25 минути и се поднасят.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.01.2018 Чудно и много вкусно :-)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
13.10.2014 Супер вкусно!!!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.01.2015 Много добре се получи и беше много вкусно. Пекох го доста по-дълго от указаното, защото все ме беше страх пилешкото да не остане сурово. Много съм доволна от резултатът
|
260 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
