Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пиле „Уелингтън“

Мусака в бохча

Гратен от резене

Пиле „Уелингтън“

Различни вкусове се разгръщат при разчупването на препечената кора. Аромат на мащерка и чесън провокират още преди поднасянето

Източник: Бон Апети

Дата: 26.01.2013

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

37 257

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг пилешко филе (8 броя)
500 г печурки
30 г сушени манатарки
200 г прошуто крудо
3 стръка мащерка
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутертесто (от 800 г)
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Печурките се обелват и се нарязват наедро.

Запържват се в силно сгорещения зехтин. Когато са почти готови, към тях се прибавят предварително накиснатите и отцедени манатарки. Те също се запържват леко и се овкусява с наситнения чесън и листенцата мащерка.

Гъбената смес се смила с пасатор. Пюрето се поръсва със сол и черен пипер.

Двата листа бутертесто се разделят и всеки се разточва.

Пилешкото (ако е прекалено дебело, се разрязва надве) се овкусява със сол и черен пипер и се намазва с горчицата.

Едно или две парчета прошутото се поставят върху фолио за свежо съхранение и отгоре се намазват с част от гъбеното пюре.

Поставя се пилешко филе и се завива на руло с помощта на фолиото.

От така подготвените пилешки рула се маха фолиото и се поставят върху разточеният лист бутертесто, като между тях се оставя място. Краищата на тестото и между филетата се намазва с разбито яйце.

Покрива се с втория лист бутертесто и се притиска леко, така че да се залепят двата листа.

Покрай филетата се разрязва с нож – както се правят равиоли.

Прехвърлят се в 2 намазнени тави, намазват се с останалото разбито яйце, краищата се притискат с вилица, за да се залепят по-добре и да се получат декоративни шарки. Отгоре с шишче се правят ромбоидни шарки.

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 25 минути и се поднасят.

Подобни рецепти:

Кюфтета яхния

21.01.2013

37 269 видяна

Пилаф с агнешко и нахут

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Екатерина Бломестийн

15.01.2018

Чудно и много вкусно :-)

Изпрати
лично съобщение

pables_m

13.10.2014

Супер вкусно!!!

Изпрати
лично съобщение

Силвия Стоянова

08.01.2015

Много добре се получи и беше много вкусно. Пекох го доста по-дълго от указаното, защото все ме беше страх пилешкото да не остане сурово. Много съм доволна от резултатът

Рецепти с любими продукти

Таханови „охлюви“