Пиле със сушени плодове

Рецепта на Феран Адриа
Източник: Бон Апети
Дата: 02.11.2011
Пиле със сушени плодове
1 час и 20 минути
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
6 686
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 пиле
1/2 ч. ч. сушени сливи без костилки
1/2 ч. ч. сушени кайсии
2 с. л. кедрови ядки
1 с. л. зехтин
1/2 ч. ч. сладко десертно вино
1/2 ч. ч. пилешки бульон
1 пръчка канела
зехтин за пържене на пилето
сол, черен и червен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Пиле със сушени плодове

Пилето се пече 1 час на 150 градуса намазано със сол, черен и червен пипер. Зехтинът се загрява в касерола на умерена температура и в него се слагат кедровите ядки.


2
Пиле със сушени плодове 2

Когато станат златисто кафяви, се прибавят сушените плодове, нарязани наедро.


3
Пиле със сушени плодове 3

Наливат се виното и пилешкият бульон. Слага се канелата и се оставя за 5 минути, докато се получи сироп.


4
Пиле със сушени плодове 4

Налива се и част от мазнината от печеното на пилето и се оставя да кипне.


5
Пиле със сушени плодове 5

Пилето се нарязва на 8 части и се запържва на висока темпертура в другата част от мазнината от печенето и малко зехтин, за около 2–3 минути.


6
Пиле със сушени плодове 6

Към него се прибавя сместа с плодовете, разбърква се, сваля се от огъня и се сервира.


 


Съвет: Може да ползвате готово изпечено на грил пиле.


Подобни рецепти:
Пикантни рибени кюфтета
Пикантни рибени кюфтета
20.10.2011
10 297 видяна
Патица с анасон и френско грозде
Патица с анасон и френско грозде
04.11.2011
3 671 видяна
Яйца по бургундски
Яйца по бургундски
25.10.2011
11 369 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


236 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: