Пикантно пиле по съчуански

Пиле със соев сос на уок

Японско биле с ориз басмати

Източник: Оиши

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 04.02.2014

3-4

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

37 794

видяна

сготвена

Необходими продукти:

225 г ориз „Басмати” или друг дълъг ориз
3 с.л. Кикоман соев сос
1с.л. мед
1с.л. „5 вкуса” (микс от анасон на прах, чесън , канела,
450 г пилешки гърди ( нарязани на тънко по дължина)
1 с.л. нарязан магданоз
1с.л. олио
1 глава глава лук, нарязана на тънки резени
2 червени чушки, изчистени от семките и нарязани на
150 г бейби царевички, разрязани на половина по дължина
150 г гъби „еноки” (вид азиатска тънка и дълга гъба)
малко Листа кориандър (за гарниране)

Бон Апети препоръчва:

Естествено ферментирал японски соев сос с диспенсър, 150 мл. Тук класическият японски соев сос е представен в уникална по своята форма и функционалност бутилка, която улеснява дозирането в ястията. Освен това бутилката позволява и многократна употреба и придава специфична атмосфера на масата и в кухнята.Не съдържа допълнителни оцветители, на което се дължи специфичният мек и леко прозрачен червеникаво-кафяв цвят.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Измийте добре ориза и го поставете в дълбок тиган. Залейте го с вода, която да е на около 2,5 см от ръба на ориза. Покрийте тигана и включете котлона, докато оризът заври, а когато това стане, намалете температурата на възможно най-ниска степен и оставете така да къкри за около 20 минути, докато водата се абсорбира.

През това време разбъркайте соевия сос, меда, магданоза и китайските подправки. Залейте с тази смес пилешкото месо, като добре оваляте парчетата, така че да поемат добре дресинга.

Загрейте олиото в голям уок тиган и запържете лука и чушките за 5 минути. Добавете царевицата и продължете да готвите за още 2 минути. После добавете и пилето с марината и оставете така на котлона за още 5 минути. Накрая сложете и гъбите и продължете да го готвите още 3-5 минути.

Сервирайте с вече сварения ориз и кориандъра.

Подобни рецепти:

Наденички с глазура от мед и соев сос