Пиле със сминдух

Източник: Бон Апети

Дата: 15.02.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 628

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пилешки пържоли от бут
2 с. л. микс от подправки (сминдух, смлени тиквени семки,
200 мл соев сос
200 г маргарин
400 г тиквички
400 г моркови
150 г краве масло
резени лимон за украса
сол и черен пипер на вкус
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се маринова в микса от подправки, маргарина и соевия сос. Престоява около 2 часа в хладилник. На първия един час е добре да се разбърка хубаво, за да се маринова равномерно.

Тиквичките и морковите се почистват, измиват, морковите се белят и зеленчуците се режат на ленти с помощта на белачка. Бланшират се в подсолена вряща вода за около 5 минути. Изваждат се, отцеждат се и се сотират с маслото. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Фурната се загрява на 220 градуса. Пилешките пържоли се запичат и от двете страни в тефлонов тиган, докато хванат коричка. Прехвърлят се в намазнена тавичка и се пекат във фурна за около 15 минути.

Ястието се сервира, като зеленчуците се подреждат в кръг, а пилето се поставя в средата. Гарнира се с резени лимон.

Подобни рецепти:

Запечено пилешко филе, увито с прошуто