Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пиле с орехов сос

Пилешки пай

Печени пилешки крилца с меден барбекю сос

Пиле с орехов сос

Ако сте решили да събирате фамилията на неделен обяд, ето едно разкошно предложение за печено пиле с вкусен орехов сос.

Източник: Бон Апети

Дата: 26.01.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 653

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле „Градус“
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
2 стръка магданоз (+ за сервиране)
50 мл олио
150 г орехи
5 скилидки чесън
80 г краве масло
2 с. л. брашно
3 яйца
1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Прясното пиле Градус е без добавена вода, консерванти и без хормони при храненото и отглеждането. Подходящо е за печене на грил или във фурна, за варене и приготвяне на вкусна супа.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Пилето се поставя в тенджера.

Залива се със студена вода и се посолява.

В тенджерата се пускат стръковете мащерка, дафиновият лист и магданозът. Вари се до готовност.

Свареното пиле се прехвърля в тава.

Залива се с олиото и се запича в загрята на 220 градуса фурна (с вентилатор) до златисто - около 20 минути.

Орехите се смилат.

Чесънът се нарязва на ситно.

Запържва се в загрятото масло.

Сипва се брашното, разбърква се и се пържи, докато стане златисто.

Наливат се 600 мл от бульона от варенето на пилето.

Прибавят се орехите и се готви около 5 минути.

В това време се разбиват яйцата със сока от 1/3 лимон.

Към тях се налива малко от горещия сос, за да се темперират.

След което се изливат в соса, разбърква се и съдът се дърпа от котлона. Овкусява се със сол и черен пипер.

Пилето се сервира със соса, останалия лимон, нарязан на шайби, и накъсан магданоз.

Съвет:
По желание при поднасяне, ястието се полива с малко от мазнината от печенето на пилето.

Подобни рецепти:

Сьомга с картофи в пергамент