Пиле с картофи и къри в гювече

Източник: Бон Апети

Дата: 29.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 219

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 обезкостени пилешки бутчета (400-500 г)
2 средни картофа
1 морков
1 стрък праз
3 скилидки чесън
2 с. л. олио
1 ч. л. соев сос
1-2 щипки сол
1/2 ч. л. къри
1 с. л. нишесте
1 с. л. олио
1 ч. л. къри
2 резена от пресен корен джинджифил
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Нарязаните на тънки филийки картофи се бланшират за 5-8 минути в подсолена кипнала вода. Една минута преди да се извадят картофите, се бланшира нарязаният на ивички морков. След това зеленчуците се изплакват със студена вода.

Почистеното от кожата месо се нарязва на малки късчета. Поставят се в купа, мариноват се, като се поръсват с кърито, нишестето, солта, наситнения джинджифил. Разбърква се и се налива олиото.

Празът се нарязва на ивички. Пилешкото се запържва в уок със силно сгорещено олио. Парченцата месо се изчакват леко да се стегнат и тогава се разбъркват.

Изсипват се нарязаният на ивички праз, наситненият чесън, картофите и морковите. Поръсва се с кърито, солта, налива се соевия сос и се разбърква. Гювечетата се слагат в студена фурна, която се загрява до 200 градуса. Когато гювечетата се загреят, в тях се изсипва ястието. Пече се 15-20 минути при температура 200 градуса. Сервира се с ориз или нудълс.

Подобни рецепти:

Сръбски сарми от кисело зеле