Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пиле с гъби и целина на фурна

Пържен сафрид

Бирени пържоли

Пиле с гъби и целина на фурна

Комбинацията е хем елегантна, хем и вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 06.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 793

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле (2,3 кг)
600 г печурки
400 г глава целина
400 мл сайдeр
200 г заквасена сметана
1 връзка копър
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за гарнитурата:
300 г дългозърнест ориз
2 моркова
1 с. л. универсална подправка
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
1 с. л. ретро горчица

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на парчета. Бутчетата се разделят на горни и долни и от долните се отрязват капачета, които заедно с фенера се оставят за бульон. Филетата, бутчетата и крилцата се подправят със сол и черен пипер и се запържват в сгорещен съд от всички страни до златисто. Изваждат се в тава.

В същия съд в мазнината от пилето се запържват до златисто обелените и нарязани на четири гъби. Изваждат се при пилето. В съда се сгорещява зехтинът, запържва се нарязаната на кубчета целина и се прибавя към останалите продукти.

В купа се разбъркват наситненият копър, сметаната, сайдерът, сол и черен пипер на вкус и ястието се залива. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор около 50 минути.

Морковите за гарнитурата се обелват и се режат на тънки шайби, а чесънът се наситнява. Запържват се в зехтина и щом леко омекнат, се добавят горчицата и оризът.

След няколко минути се наливат 600 мл вода, ястието се подправя се с универсалната подправка и се оставя на слаб огън под капак, докато оризът набъбне. Сервира се с гарнитура от ориз.

Подобни рецепти:

Пилешки бутчета с ароматна кора