Пиле на жар с градински подправки

Пиле, пълнено с ароматно доматено масло, овкусено с градински подправки и търпеливо изпечено на жар

Източник: Бон Апети

Дата: 19.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

494 120

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. л. сол
1/4 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. кимион
2-3 щипки сушен босилек
2-3 щипки чубрица
60 г меко масло
3 бр. мариновани сушени домати
10 връхчета розмарин
1 ч. л. гранулиран чесън
1 ч. л. сол
1 пиле
1 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Маринованите сушени домати се нарязват наситно и се поставят в купа заедно с маслото и наситнените връхчета розмарин. Поръсват се със сол и с гранулиран чесън и се разбъркват добре.

Бутчетата на пилето се завързват едно за друго, а между кожата и гърдите му се прави отвор. Месото внимателно се намазва с част от ароматното масло, а останалото масло се поставя в кухината на пилето.

В купичка се смесват босилекът, чубрицата, кимионът и риганът, добавят се червен пипер и сол. Пилето се натрива добре с получената ароматна смес и се пече на скара върху умерено силна жар, като се обръща през 10 минути.

Съвет: Времето за печене е около 45-60 минути, като скарата периодично се полива с олио или се маже с масло. За да се поддържа еднаква температура на печене, е необходимо допълнително да се добавя жар.

Подобни рецепти:

Кълцаница в було