.png)
.png)
Пъстърва с орехова коричка
Лора и Стоян
Пиле къри с ориз и кокос
Рецепта от азиатската кухня с мариновано в къри, пресен лук и чесън пилешко филе
Източник: Бон Апети
Дата: 13.03.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г ориз "Басмати"
1 кубче пилешки бульон
1/4 индийско орехче
1 канелена кора
1 дафинов лист
300-400 г пилешко филе
50 г бадемови ядки
20 г кокосови стърготини
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
6-7 с. л. олио
1/2 - 1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. къри
1 кубче пилешки бульон
1/4 индийско орехче
1 канелена кора
1 дафинов лист
300-400 г пилешко филе
50 г бадемови ядки
20 г кокосови стърготини
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
6-7 с. л. олио
1/2 - 1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. къри
Начин на приготвяне:
1
Оризът се измива много добре, залива се със студена вода и се оставя да престои 30 минути. След това се отцежда.
2
В тенджера се наливат 400 мл вода, слагат се дафинов лист, канелена кора, индийско орехче и се сипва отцеденият ориз.
3
Стрива се кубчето бульон и оризът къкри на слаб огън, докато поеме водата. След това дафиновият лист и канелените кори се отстраняват.
4
Месото се нарязва на хапки и се слага в купа. Поръсва се с къри, наситнени пера пресен лук и чесън, настъргана лимонова кора.
5
Хапките се поливат с олио, посоляват се и се оставят да престоят в маринатата минимум 30 минути (до 24 часа).
6
Кокосовите стърготини се заливат с вода и престояват така 10 минути.
7
В уок (тиган) се загряват 1-2 с. л. олио, сипват се нарязаните наситно бадемови ядки и се запържват за около 30 секунди. Разбъркват се и се изваждат.
8
В уока се наливат още 4-5 с. л. олио и когато се загреят, се слагат маринованите късове месо. Пържат се 5-6 минути, като се разбъркват.
9
След това през цедка се налива течността от кокосовите стърготини, като стърготините се натискат, за да се отцедят добре.
10
Връщат се запържените бадемови ядки, разбърква се, пържи се още кратко и е готово за сервиране. Месото се поднася с гарнитура от ориза.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
49 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
