Пиле и пресни зеленчуци с ориз

1. Сложете ориза с късите зърна и лепкавия ориз в една купа и го измийте 2-3 пъти. Поставете ориза в едно сито и го изцедете добре.
2. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета. 3.Нарежете гъбите, морковите и черната козя брада на тънки ленти.
4.Загрейте олиото в тиган и изпържете в него пилешкото месо на висока температура. Добавете в него зеленчуците и бульона и оставете да къкри докато зеленчуците се сготвят.
5.Изсипете отново бульона през ситна цедка. Добавете вода в съотношение 1.2 пъти повече от количеството на ориза.
6.Сложете всички съставки в една тенджера и я оставете да заври. Сложете ориза, готовите зеленчуци, пилешкото месо и прецедения бульон в съд за готвене на пара на ориз („оризоварачка”) и ги сгответе.
7.Наредете оризовата смес в една купа, сложете отгоре нарязания зелен боб и поръсете с тънки ивици нори.