Шаран плакия с карфиол

Пиле "Форум"

Източник: Бон Апети

Дата: 30.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 637

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пилешки гърди
80-100 мл течна сметана
50 г синьо сирене
30 г орехови ядки
2 с. л. зехтин
5-7 с. л. боровинки
1 стрък карамфил
1-2 щипки смес от подправките карамфил, сечуански пипер, коп
1 щипка сух пилешки бульон
1-2 щипка захар

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се разполовяват и във всяка от половинките се прави надлъжен разрез така, че в тях да се получи джоб. Поръсват се със сол и 5-те подправки и вътрешността на джоба се пълни с едро нарязаните орехови ядки и синьото сирене.

Зехтинът се загрява силно и в него до златисто се запържват гърдите. Изваждат се и при мазнината се наливат 100-150 мл вода. Слагат се останалите подправки, пилешкият бульон и боровинките.

След като течността заври, пилешките гърди се връщат в тигана и се изчаква 3-5 минути. Прибавя се сметаната и се изчаква сосът да се уплътни. Сервира се поръсено допълнително с боровинки и лека гарнитура от свежи зеленчуци.

Подобни рецепти:

Овнешка плешка с булгур, увита в лапад