Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Пикантно пиле по съчуански

Пиле със соев сос на уок

Кралски скариди на тиган с чесън, портокал и сладък соев сос

Пикантно пиле по съчуански

Японско ястие, приготвено в уок тиган

Източник: Оиши

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 04.02.2014

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 216

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 пилешки гъри, нарязани на ленти или на кубчета
1 с.л. прясно настърган джиндър или джинджифилова паста
4 с.л. Кикоман соев сос
3 с.л. олио
1 голям морков, нарязан на лентички по дължина
1 червена чушка,без семките и нарязана на ленти
150 г сладък зелен фасул (нарязан на 3 по дължина)
6 връзки пресен лук, нарязани на ленти от по 2,5см
100 г соеви кълнове
100 г суров фъстък или кашу
2 сухи чили чушки,без семките и нарязани наситно
1 с.л. пудра захар
1 с.л. Кикоман оризов оцет за суши

Бон Апети препоръчва:

Класически японски соев сос, при който крайният продукт е получен след процес на естествена ферментация на само 4 елемента – соя, пшеница, сол и вода. Така се получава най-популярната азиатска подправка, която се използва за всякакъв вид ястия – салати, супи, готвени ястия, дори десерти. Не съдържа допълнителни оцветители, на което се дължи специфичният мек и леко прозрачен червеникаво-кафяв цвят.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Сложете пилето в купа. Разбъркайте добре джинджифила и соевия сос, и залейте с тази смес пилето, след което го оваляйте добре докато дресингът попие в него.Оставете го настрана за час или повече, за да се маринова добре.

Загрейте 1 с. л. олио в уок тиган и добавете ядките, като ги запържвате за около минута на максимална температура или до златисто. После ги отцедете с решетъчна лъжица и ги оставете настрана.

Намалете температурата на средна степен и добавете още една супена лъжица олио в тигана. Добавете пилето с марината, в която е стояло и оставете така за около 5 минути. После го отцедете и сложете настрана.

В останалата в тигана мазнина добавете морковите и чупките и запържете за 2 минути. Добавете захарта, фасула, пресния лук и оставете за 2 минути на котлона, след което сложете и соевите кълнове и продължете за още 2 минути.

Върнете пилето и ядките в тигана, добавете и чилито. Поръсете със захарта и оризовия оцет и оставете всичко така на котлона за около 2 минути, за да поеме лютивината на чушките. Може да добавите още соев сос на вкус.

Подобни рецепти:

Стек Терияки със салата от краставици...