.png)
.png)
Уха
Лора и Стоян
Пикантна картофена супа със сьомга
Питателна супа за студени зимни дни
Източник: Мартина
ТИТЛА: Чирак
Дата: 26.11.2016
Необходими продукти:
за супата:
500 г картофи
300 г сьомга (или бяла риба)
1 глава лук
1 морков
2 стръка целина
1 с. л. краве масло
1,5 л пилешки бульон
200 мл сметана за готвене
1-2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
500 г картофи
300 г сьомга (или бяла риба)
1 глава лук
1 морков
2 стръка целина
1 с. л. краве масло
1,5 л пилешки бульон
200 мл сметана за готвене
1-2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
за лютивата добавка:
1 зелена люта чушка
3-4 скилидки чесън
едро смлян лют червен пипер
едро смлян лют червен пипер
олио (или зехтин)
оцет
1 зелена люта чушка
3-4 скилидки чесън
едро смлян лют червен пипер
едро смлян лют червен пипер
олио (или зехтин)
оцет
Начин на приготвяне:
1
Лукът и морковът се обелват и се нарязват на парчета, заедно с целината. Маслото се загрява в тенджерата, в която ще се готви супата. Добавят се зеленчуците, посоляват се и се задушават, докато омекнат.
2
През това време се обелват картофите и се нарязват на кубчета. Добавят се към омекналите зеленчуци и се запържват с тях за 1-2 минути.
3
Бульонът се загрява и се добавя към супата. Слагат се 1-2 дафинови листа. Разбърква се и се готви 20-30 минути (или докато картофите омекнат).
4
След като зеленчуците са сварени, дафиновите листа се изваждат внимателно и супата се пасира. Добавят се сметаната и черен пипер на вкус, и се оставя да кипне отново.
5
Сьомгата се реже на кубчета и се добавя към супата. Готви се още 10 минути.
6
През това време се приготвя лютивата добавка. Лютите чушки се наситняват и се слагат в малък съд. Към тях се добавят пресованите или наситнени скилидки чесън, лютият червен пипер, малко олио, сол и оцет. Разбърква се добре.
Съвет:
Супата се сервира гореща, добавя се черен пипер и няколко лъжички от лютивата добавка. Хляб чабата е много подходящ.
Съвет:
Супата се сервира гореща, добавя се черен пипер и няколко лъжички от лютивата добавка. Хляб чабата е много подходящ.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.01.2019 Пропуснато е да се каже, че рибата се вари заедно с дръжките на девисил, за да се получи споменатия бульон. Към сьомгата (рагу) може да се прибави и скумрия за по силен аромат.
|
98 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофена торта със спанак и сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
